クレソンの茎を使った料理の紹介です。
必要な材料
- クレソン一束
- ごま油 少々
- しょうゆ 少々
- お酒 少々
- ごま 少々
きんぴら作成手順
クレソンの茎を食べやすい大きさに切っていきます。
私は包丁でわざわざ切るのが面倒なのでハサミを使っています。
ごま油をひき、強火でフライパンを熱します。
フライパンが温まったら中火にしてクレソンの茎を入れます。
1分ほどしたら、しょうゆ・お酒を入れなじませたら火を消しお皿に盛り付けます。
ごまを茎にかけ、葉の部分と合わせて完成です。
茎をそのまま食べるのも美味しいんですが、生の葉と一緒に食べる事できんぴらの味を楽しみながら生のクレソンが食べれるので栄養的にもすごくいいのでオススメです。
