手間なくかんたんに作れるおひたしの作り方を紹介します。
必要な材料
- クレソン一束
- めんつゆ おおさじ1
- かつおぶし 少々
- いりごま 小さじ1
クレソンのおひたし作成手順
クレソンを食べやすい大きさに切ります。
※茹でるとクレソンは縮むので切らずに茹でてもOKです
今回使ったクレソンは茎が長めだったので、葉合わせて四分割位にしました。
沸騰させた水で3分ほど茹でます。
※茹ですぎるとベチャベチャして美味しくなくなってしまうので注意です
茹でたらざるなどに出してよく水気を絞り、めんつゆ・かつおぶし・いりごまを入れて完成です。
クレソンは生で食べると苦味がありますが、おひたしにすると苦味が殆ど無くなりますので苦手な人にもおすすめです。
2歳になる子供に食べさせていますが、「美味しい！」と言いながら食べてくれていますよ。
